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Boucher/ère

Les Industries Manufacturières

Industrie-manu

Que vais-je faire au quotidien ?

Travaillant à son compte, au rayon boucherie d’un supermarché/hypermarché ou dans une boucherie traditionnelle, le/la boucher/ère est avant tout un artisan qui regroupe des compétences techniques et commerciales. Tout au long de sa carrière, le/la boucher/ère développe un véritable savoir-faire dans les techniques de boucherie.

Le/la boucher/ère :

  • réceptionne les commandes de viande effectuées auprès des abattoirs ou des grossistes
  • prépare et conditionne la viande afin de présenter les meilleures pièces en vitrine
  • accueille et conseille les clients sur leur choix
  • assure la sécurité liée au maniement d’outils tranchants
  • veille au respect rigoureux des normes d’hygiène et de propreté.

Quelles seront mes perspectives ?

Avec de l'expérience, le/la boucher/ère peut devenir :

  • Chef d’équipe
  • Responsable rayon boucherie

Quel diplôme dois-je avoir ?

  • CAP Boucher
  • BEP Boucher
  • Bac professionnel

Combien vais-je gagner ?

  • Non communiqué

Quel doit-être mon profil ?

  • Fin connaisseur des différents types de viandes
  • Bonne capacité physique (résistance à l’effort et au froid)
  • Sens de la relation client

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